Кліматконтроль до камери остаточного розстоювання тіста WACHTEL. Класичного виконання парогенератор. Автоматична підтримка температури та вологості. Німеччина. Б/У

УВАГА: Дана пропозиція не актуальна!
Розгляньте пропозицію на сучасний та надійний електродний парогенератор для пекарні

Готове рішення для існуючої камери розстоювання тіста.

Агрегат WACHTEL призначений для підтримки запрограмованих параметрів вологості і температури в камері розстоювання тіста.

Парогенератор WACHTEL для камери розстоювання тіста

Парогенератор WACHTEL забезпечує швидке досягнення необхідних параметрів вологості і температури в камері розстоювання. Парогенератор WACHTEL поставляється як елемент для розміщення як в нові, так і в наявні камери розстоювання тіста. Після встановлення параметрів, відповідних даному процесу, пристрій автоматично регулює їх значення.

Проста та надійна система генерації пари завдяки електротену зануреному у воду. Система, що забезпечує безперебійну роботу, виключаючи можливість перегорання електротенів. Стійкий до вапняного нальоту, що виділяється з води.

Система подачі води в паровий контейнер. Система працює шляхом безперервного вимірювання рівня води, що забезпечує підтримку оптимального рівня пари для процесу розстоювання тіста (бродіння тіста). Окреме розміщення камери парогенеруючої секції від секції попереднього підігріву повітря. Це забезпечує точний контроль обох параметрів, тобто вологості та температури, які мають ключовий вплив на ефект розстоювання тіста.

Використання спеціально направляючого шибера на виході повітря з агрегату, забезпечує правильну циркуляцію повітря з відповідними параметрами по всьому об’єму камери розстоювання. Використання датчика вологості зі значно підвищеним ступенем чутливості забезпечує дуже точне налаштування і високу стабільність процесу парозволоження.

Парогенератор WACHTEL для камери розстоювання тіста виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Парогенратор Mech-masz AK-3 забезпечує підтримку заданих значень температури і вологості протягом усього процесу розстоювання тіста.

Парогенератор агрегат WACHTEL
Робочий об"єм, до, м.куб: 12
Розміри, см: 650x250x1550 (без датчика)
Потужність, кВт: 6
Вага, кг: 90
Максимальна робоча температура 60°C
Рекомендована робоча температура ~ 37°C
Вологість до 90% (рекомендована 70 - 88%)
Електрична розетка 16А
Живлення 3х400В

Потрібно розрізати булочку на бургер чи на паніні? Булкорізка горизонтальна розрізає булочку на дві половинки, горизонтально, тонким ножем товщиною 0,45мм. Зріз булочки рівний та акуратний.