Кліматконтроль до камери остаточного розстоювання тіста Mech-masz AK-3. Електродний парогенератор. Автоматична підтримка температури та вологості. Польща
УВАГА: Дана пропозиція не актуальна!
Розгляньте пропозицію на сучасний та надійний електродний парогенератор для пекарні
Готове рішення для існуючої камери розстоювання тіста.
Агрегат призначений для підтримки запрограмованих параметрів вологості і температури в камері розстоювання тіста.
Парогенератор Mech-masz AK-3 для камери остаточного розстоювання тіста
Парогенератор Mech-masz AK-3 забезпечує швидке досягнення необхідних параметрів вологості і температури в камері розстоювання. Парогенератор Mech-masz AK-3 поставляється як елемент для розміщення як в нові, так і в наявні камери остаточного розстоювання тіста. Після встановлення параметрів, відповідних даному процесу, пристрій автоматично регулює їх значення.
Інноваційна система генерації пари за допомогою спеціальних електродів, занурених у воду. Система, що забезпечує безперебійну роботу, виключаючи можливість перегорання електродів. Стійкий до вапняного нальоту, що виділяється з води. Використання цього рішення також забезпечує зниження витрат на електроенергію в порівнянні з традиційною системою водонагрівача.
Система подачі води в паровий контейнер. Система працює шляхом безперервного вимірювання струму, який споживають електроди, що забезпечує підтримку оптимального рівня пари для процесу розстоювання тіста (бродіння тіста). Окреме розміщення камери парогенеруючої секції від секції попереднього підігріву повітря. Це забезпечує точний контроль обох параметрів, тобто вологості та температури, які мають ключовий вплив на ефект розстоювання тіста.
Використання спеціально направляючого шибера на виході повітря з агрегату, забезпечує правильну циркуляцію повітря з відповідними параметрами по всьому об’єму камери розстоювання. Використання датчика вологості зі значно підвищеним ступенем чутливості забезпечує дуже точне налаштування і високу стабільність процесу парозволоження.
Парогенератор Mech-masz AK-3 для камери остаточного розстоювання тіста виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Парогенратор Mech-masz AK-3 забезпечує підтримку заданих значень температури і вологості протягом усього процесу розстоювання тіста.
Парогенератор АК-3
Робочий об"єм, до, м.куб: 12
Розміри, см: 43 х 21 х 165 (без датчика)
Потужність, кВт: 6
Вага, кг: 40
Максимальна робоча температура 60°C
Рекомендована робоча температура ~ 37°C
Вологість до 90% (рекомендована 70 - 88%)
Електрична розетка 16А
Живлення 3х400В
Потрібно розрізати булочку на бургер чи на паніні? Булкорізка горизонтальна розрізає булочку на дві половинки, горизонтально, тонким ножем товщиною 0,45мм. Зріз булочки рівний та акуратний.
