УВАГА: Дана пропозиція не актуальна.
Краще розгляньте пропозицію на сучасну та доступну по ціні пароконвекційну піч для невеликої пекарні, в комплекті з камерою вистійки та витяжним ковпаком або на дещо більшу піч для пекарні на вагонетку.
ШПЕ 1/Cкло: Піч хлібопекарська односекційна (дверы зы склом, таймер) призначена для випічки:
- Хліба пшеничного, житньо-пшеничного формового і подового
- Хлібобулочної продукції
- Борошняних кондитерських виробів
- Просфор, пасок
- Для приготування (термообробки) м'ясних, рибних, овочевих та інших страв.
У пекарній камері ШПЕ 1/Cкло створюється рівномірний тепловий нагрів, що забезпечує рівномірність випікання випічки. Печі ШПЕ 1/Cкло знайшли широке застосування:
- В пекарнях малої і середньої продуктивності
- В кондитерських цехах
- На професійних кухнях.
Дозмір деко: 700x460. На 1 ярус ставиться два деко горизонтально.
Внутрішні розміри пекарної камери, мм ... 965x760x250
Номінальна споживана потужність, кВт ... 6,4 (на 1 ярус)
Номінальна напруга, В ... 380
Незалежне регулювання верхніх і нижніх тенів.
Парозволоження: заливається 200мл води у жолоб, після чого вода миттєво випаровується по усьому периметру.
Таймер: задається час випіку, після чого подається звуковий сигнал.
На дверях вмонтовано подвійне вогнетривке скло, для кращого візуального контролю за процесом випікання.
Верхні Тени в пекарних камерах закриті екраном.
Габаритні розміри, мм ... .1366x1038x431
Маса, кг ... 155
До відома: Печі хлібопекарні типу ШПЕ відносяться до печей "Економ-класу", а тому потребує нагляду пекаря. Печі ШПЕ володіють звичним принципом випікання, де нагрів поступає зверху і знизу. Парозволоження у печах типу ШПЕ "примітивне", мається на увазі, що у вмонтовану в піч ванночку заливається 200мл води і ця вода під дією високої температури випаровується. Для випікання хліба у формах - цього рівня парозволоження є цілком достатньо. Для випікання хліба без форм (подові хліба), цього рівня парозволоження не достатньо, тому хліб випікається без "глянцю" та більше нагадує домашню випічку.
