Пароконвекційна піч Вейшеу на 10 деко, 400x600мм в комплекті з камерою вистійки на 20 рівнів. Програмне управління. Парозволоження. Німеччина. 2009-2014р. Б/У
Технічні характеристики:
- Підключення 380 В
- Потужність 18 кВт
- Управління комп’ютерне
- Камера випічки на 20 деко розміром 600х400мм.
Пароконвекційні печі німецького виробника Вейшеу ціняться своєю надійністю перевірену на багатьох пекарнях за багато років співпраці. Пекарі задоволені рівномірністю пропікання та стабільним прогнозованим результатом. Парозволоження дозволяє добитись тонкої та хрумкої кірочки. Піч пароконвекційна на 10 деко розміром 600х400мм, між рівнями 80мм, що дозволяє випікати в особливо великих кількостях здобу та печиво, та за потреби звісно можна випекти достатню кількість хліба як для своїх потреб так і для доставки. Піч продуктивністю до 300кг тіста в зміну.
Камера вистійки тіста велика аж на 20 деко, розміром 600х400мм. З такою камерою вистійки пекар завжди матиме на поготові наступну партію тістових заготовок готових до випікання, що особливо важливо при випіканні малої продукції, здоби, пиріжків, завиванців тощо.
Стан: Б/У (Після капітального ремонту). Гарантія 6 місяців. Післягарантійне обслуговування.
Габарити печі: 90х95х128см;
Габарити вистійки тіста: 93х98х87см.
Витяжний ковпак виступає спереду на 30см.
Потрібно розрізати булочку на бургер чи на паніні? Булкорізка горизонтальна розрізає булочку на дві половинки, горизонтально, тонким ножем товщиною 0,45мм. Зріз булочки рівний та акуратний.
