Тістоокруглювальна машина (тістоокруглювач) - використовується для округлення тістових заготовок на підприємствах харчової промисловості, зокрема на хлібопекарнях.
Тістоокруглювач забезпечує високу продуктивність і сприяє ущільненню, і підвищенню пористості тіста, що відчутно підвищує якість хлібобулочних виробів.
Принцип роботи:
Тісто з тістоділителя потрапляє в конус-приймач тістоокруглювача, далі, за допомогою округлювача-барабана і розподільного поглиблення воно набуває округлої форми. Після округлення тісто потрапляє до камери ферментації для подальшого вистоювання.
Короткий опис:
• Конус і обертальна спіраль виконані з алюмінію;
• Економна витрата електроенергії;
• Легка чистка та обробка деталей.
Опція: обертальну спіраль можна покрити тефлоновим покриттям, що дещо зменшує прилипання тіста до поверхні.