Вариант исполнения всей облицовки - сталь с полимерным покрытием. Полка и задняя панель - оцинкованная сталь.
Шкафы жарочные изготавливаются в 2-х модификациях:
Противень GN 2/1 (530х665 мм); Габариты секции 1080x680x1270; Габариты внутренние: 690х570х370. Мощность на 1 ярус 4.2кВт, на 2 яруса 8.4кВт, на 3 яруса 12.6кВт;
и
Противень: GN 1/1 (345х540 мм); Габариты секции 960x570x1270; Габариты внутренние: 570х400х370. Мощность на 1 ярус 4.8кВт, на 2 яруса 9.6кВт, на 3 яруса 14.4кВт;
Расстояние от поддона до первого противня 10см. Расстояние между противнями 8 см. Расстояние от потолка до третьего противня 10см.
Жарочный шкаф может быть одно- или 2-х, либо 3-х секционным.
Отдельно регулируются низ и верх каждой жарочной секции, использующих в качестве регулировки мощности нагревательных элементов плавными переключатели.
На фото не видно, но двери дополнительно можно сделать c двойным огнеупорным стеклом, что лучше для визуального контроля над процессом выпечки.
Также можно заказать установку конвекции, что улучшить равномерность выпечки за счет принудительного вращения горячего воздуха вокруг противней.
