Силіконізований пергамент використовується для випічки різноманітних хлібопекарських та кондитерських виробів. Пергамент силіконізований виключає прилипання і пригорання виробу до дека або до форми для випічки.
Випічка, завдяки силіконізованому пергаменту ніколи не підгорає, не прилипає і радує всіх своїх видом. Знімається така випічка з силіконізованого пергаменту після запікання з легкістю, що теж великий плюс.
Пергамент пекарський силіконізований не потребує змащування олією, завдяки чому випічка буде більш дієтичною та смачнішою, а деко не покриватимуться нагаром.
Сьогодні багато пекарень змащують деко олією, що по перше - займає багато часу, по друге - додає випічці не бажаної калорійності, по третє - впливає на кінцеву ціну продукції, адже олія сьогодні дуже дорога.
Рекомендуємо до придбання не тількидля потреб пекарень, а й усім жінкам, які балують своїх рідних смачною і ароматною випічкою.
Всім гарного дня і чудового настрою!
Пергамент силіконізований абсолютно безпечний. Пергамент сам по собі виготовлений із звичайної цилюлози, тобто із того самого матеріалу що й папір. Силікон, яким пропитується пергамент, є харчовим, що ніяк не впливає на смак випічки і не залишається на випічці.
Пергамент силіконізований сертифіковано.
Країна виробник силіконізованого пергаметну: Фінляндія.
По нашим даним, одного рулону пергаменту силіконізованого (50м2 погонних) вистачить на 12 робочих змін (для хлібопекарні ЕКОНОМ до 1 тони), за умови максимальної продуктивності. При цьому, з розрахунку на 1 круглий хліб, виходить, що витрата пергаменту силіконізованого не перевищує 0,009грн., що дуже і дуже добре. А якщо врахувати, що персонал не затрачає часу на змащування дека олією та в подальшому на очистку дека від нагару - то цими 0,009грн можна сміло знехтувати, бо хто економить - той заробляє!